Snart nyår

Till nyår ska vi upprepa en modifierad form av fjolårets succé. Vi samlas ett gäng mat- och dryckesglada par och komponerar tillsammans en lyxig nyårsmeny. Förra nyår var vi hos oss men i år ska vi vara hos en annan familj. KUL! Vi inleder med champagne och småplock, övergår i skaldjursfat och fortsätter sedan med oxfilé. Avrundar med lite ostar och avslutar med flamberad dessert. Sedan blir det kaffe och chokladpralin. Skulle vi sedan fortfarande vara hungriga så vankas det Janssons frestelse efter tolvslaget.

På skaldjursfatet ska nog dessa musslor få vara med, tillsammans med ostron, havskräftor och king crab legs.

Gratinerade musslor

1 kg musslor med skal
1 dl vatten
75 gr rumsvarmt smör
1 st vitlöksklyfta
1 tsk sambal oelek
1 st lime (rivet skal)
2 msk hackad färsk timjan

1. Sätt ugnen på 275 grader. Borsta och skölj musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet.
2. Lägg musslorna i en stor kastrull med vatten i botten. Låt koka under lock ca 5 minuter. Ta loss musslorna och lägg dem i ena skalhalvan på ett ugnssäkert fat.
3. Blanda ihop kryddsmöret och klicka det på musslorna. Gratinera i övre delen av ugnen 3-5 minuter.

Nu är julen över för denna gång

Julen är slut, men min julledighet fortsätter. Vi hade lugna juldagar med familjen.

Både mor och svärmor var hos oss och firade jul. Är allt lite stolt över min gamla mamma som trots svår afasi tog sig t o r med färdtjänsten, alldeles själv. Bra jobbat och det visar ju hur gärna hon ville vara med oss på julafton.

Alla hade nog varit snälla i år för det var fullt med paket under julgranen. Vackra personliga paket med spännande innehåll. Det blev en fröjdefull jul. Jag njuter verkligen av julmyset när alla sitter tillsammans och sakta öppnar ett paket i taget. Så kul att se om man träffat rätt med de presenter man valt.

Julmaten blev även i år alternativ; smörgåstårta, stekta ankbröst och chokladfondant. Ljuvligt gott och så mycket festligare än julbordsbuffé.