Kulna höstdagar - dax att börja baka kanske

Nuförtiden är det oftast dottern som härjar i köket och bakar, men nu när hösten kommer så finns det några recept som jag hittat och gärna vill prova:

KNÄCKEBRÖD

3dl havregryn
3dl grovt rågmjöl
1dl helt linfrö
1dl skalat sesamfrö
1,5 dl solrosfrö
1 tsk salt
7dl vatten
1 tsk flytande honung

Blanda först alla torra ingredienser, tillsätt vattnet och honungen, rör om. Lägg vaxat bakplåts-papper på plåtarna, bre smeten ganska tunt. grädda på 200 gr (175 i varmluftsugn) i 20 min, därefter på 150 (125) med öppen ugnslucka tills brödet torkat, ca 20 min till, knacka på brödet så hör du att det är torrt.

OBS! om du använder varmluftsugn, grädda endast 2 plåtar i taget, annars torkar inte brödet. Receptet räcker till tre normalstora plåtar.

och så något mindre nyttigt, men förhoppningsvis jättegott:

PEANUT BUTTER CUPS

* 200 gr choklad (70%, eller mörkare så som 86%, mjölkchoklad, eller vit choklad)
* 2 dl jordnötssmör
* 1 dl florsocker
* Formar av minimuffinsstorlek. (Använder man denna storlek blir det ca 16 st, vid Knäckformar ca 24 st)

1. Smält chokladen i ett vattenbad.
2. Fördela choklad i bottnen på formarna, lite mindre än hälften av den smälta chokladen ska gå åt.
3. Ställ in formarna i kylen för att låta dem stelna, detta bör ta cirka 20 minuter.
4. Under tiden chokladen stelnar, måtta upp 2 dl jordnötssmör och 1 dl florsocker i en bunke och blanda noga med en gaffel.
5. Rulla små bollar av smör/sockerblandningen. (Lika många som formar du fyllt)
6. Klicka ut bollarna i formarna med den stelnade chokladen och platta till dem.
7. Fyll på med resten av den smälta chokladen så att jordnötssmöret täcks.
8. Ställ tillbaka in i kylen i ytterligare 20 minuter.
9. Ät och njut!

Förvaras i en tättslutande burk i kylen, för att hålla sig hårda och goda.

Årets nyheter

Var idag på visning i Orrefors/Kosta Bodas Showroom i Stockholm. Massor av läckert designat glas. En fördel med mitt jobb är ju att jag ska köpa in presenter, julklappar och jubileumsgåvor och eftersom ingen annan verkar bry sig så har jag tämligen fria händer att påverka inköpen. Jag gillar ju design och svenskt glas, så gissa om jag trivdes idag på eftermiddagen. Trevligt att i lugn och ro få titta på allt fint och sedan bli bjuden på lite snittar och gott att dricka. En extra bonus var ju förståss att man som tack för att man kom fick en liten gåva. Denna fina ljuslykta fick alltså följa med mig hem idag!

Mani på ljus

Jag är nog lite ljus-tokig. I synnerhet nu när hösten är i annalkande och dagsljuset blir sämre så älskar jag att omge mig med ljus. Fina lampor och massor av levande ljus. I våras hade en väninna till mig ett ljusparty - Partylite - och igår var det dax för mig att låta en säljkonsult komma hem och demonstrera och sälja produkter till mig och mina väninnor. Vi var en liten skara (några hade tyvärr fått förhinder i sista stund) och jag tycker att det blev en trevlig kväll.
Den stora orange glaspumpan ska få flytta hem till mig och sprida ljus och väldoft i höstrusket.

Blev faktiskt lite sugen på att arrangera ännu ett ljusparty - men för några av mina arbetskamrater. Typ i slutet av november och i anslutning till visningen servera lite glögg och pepparkakor och ge både mig själv och andra lite tjuvstart på julstämning. Ska fundera lite till innan jag bestämmer mig. Och ska framförallt först se till att jag får hem allt som beställts och se att allt fungerar tillfredställande. Eventuellt kommer en av mina gäster att ha en visning och då kan man ju kanske få en inbjudan och fixa sig lite mer erfarenhet.

Åh, nu blev jag sugen på jul och familjemys... - fast det är långt kvar och först ska vi fira massor av födelsedagar i familjen! Ska bli kul det med!

Drömmen om ett växthus

Snart är den varma delen av året slut och det är dax att summera vad som gått bra och dåligt i trädgården.

+
Det har varit jättekul att tomater, paprika, gurka, squasch och chilifrukter trivts så bra och producerat så mycket gott att äta
+
I mitt lilla plastväxthus kan jag lura kylan och förlänga odlingssäsongen
+
Massor med blommor och nyttigheter växer bra i pallkragar
+
Jag mår bra av att pyssla i trädgården
+
Zinnia, Malva och Rosenskära är underbara sommar- och snittblommor
+
Mina pelargoner har aldrig varit så fina som i år
-
Konkurrerar med sniglar om allt ätbart i trädgården
-
Kall och sen vår och risk för frostnätter förkortar säsongen med ca 2 månader
-
Solrosorna är sega - nu äntligen börjar blommorna komma och risken är stor att frosten kommer att hinna ta dem innan de blommat färdigt

För att bättre kunna kontrollera vädrets makter vill jag ha ett riktigt växthus - jag är så sugen. Men frågetecknen är många: var ska det stå? hur stort ska det vara? materialval? ska det bara vara växthus eller även kunna vara uterum?

Ska fundera lite till, men hoppas att vi kan förverkliga planerna till våren. Vi vill ju även bygga in ett uterum på nuvarande trädäcket så det är mycket att tänka på innan vi slutligen bestämmer oss för trädgårdsprojekten. Men jag drömmer om att inte vara så beroende av väder och vind och att förlänga den varma årstiden (en kompensation för att man bor i kalla Sverige behövs!)

11 september

På nyheterna hör man om denna katastrofernas dag - 11/9 World Trade Center och Anna Lindhs dödsdag.

Men det finns kul saker också en dag som denna - vår schäfertant Troja blir 8 år. Ganska otroligt med tanke på hennes dåliga höfter. Dagen till ära har jag tvättat hennes infekterade öron och såret som hon kliat upp på halsen - hon blev inte glad på mig :(

Förberedelser för våren

Idag har jag börjat rensa marken runt vårt fågelbad. Har planer på att anlägga en liten rabattrundel runt badet. I bakgrunden (bakom fågelbadet) vill jag ha en pion och kärleksört och i framkanten timjan och andra låga växter. Och en massa vårlökar. Denna plats syns nämligen väldigt väl från vårt matrum och det vore härligt att få se de första vårblommorna till både frukost och middag. Rabatten ska kantas med sten - men jag har ännu inte bestämt mig om det ska vara naturstenar eller betongplattor. Får fundera lite till. Pionen, kärleksört och lite aklejor finns i andra rabatter i trädgården och får alltså flyttas. Lökar har jag beställt på nätet och fler kommer jag att köpa när jag har kommit lite längre i mitt planerande. Låga perenner blir det kanske inköp av redan i höst, men annars i vår.

Tradera - fyndtillfälle?

Har tidigare varit inne på Tradera, köpt lite och sedan inte orkat hålla mig uppdaterad på eventuella fyndchanser. Jag har nog egentligen inte haft något köpbehov. Har dock den senaste veckan kommit underfund med att porslin etc är prisvärdare att köpa på Tradera än i fina antikboden. Så nu är jag på jakt efter assietter och diverse fina fat i Gustavsbergs serie Blå Blom.

Ramlade även över smyckesauktionerna och började leta berlocker av Thomas Sabo. Denna läckra är jag nu med och bjuder på:

80-årskalas närmar sig

I september fyller min mor 80 år - och den dagen till ära så kommer min moster på besök från Wien! Kul att få träffa dem igen, fast det lär bli intensivt då det är mitt i valspurten!

Och när jag försökte boka hotellrum åt dem så visar det sig att det pågår en läkarkongress i Stockholm och att närmaste lediga hotellrum ligger i Västerås. Efter mycket om och men lyckas jag boka in dem på konferensanläggnignen Såstaholm - men det motsvarar ju inte riktigt vad de hade tänkt sig, så eventuellt får de bo hemma hos oss istället. Dvs maken och jag får bädda åt oss nere i källaren och låna ut vårt sovrum och badrum till våra gäster - fast det gör jag så gärna för deras skull!

Och en fin födelsedagsmiddag får vi också lov till att trolla fram - jag lutar mest åt att fixa en skaldjursbuffé. Det går enkelt att fixa och alla i sällskapet älskar skaldjur - fast dyrt lär det bli.... Å andra sidan så uppskattar nog min mor en fin middag mer än att få några presenter och saker som hon ändå inte behöver! Ska fundera lite till på menyn men något liknande detta vore väl lämpligt:

Hummer
Räkor
Havskräftor
Vanliga kräftor
Skagenröra
Baguetter, smör och ost

Champagne, vitvin och cider som dryck

Efterrätten hoppas jag min dotter fixar i form av en tårta

Jag saknar hästar

I lördags var jag på Täby Ryttarcenter och TäbyRyttarsällskaps invigning av den nya ridanläggningen i Täby. Så härligt att den nu är på plats och så fint det blev! Jag som haft ett finger med i att vägleda arkitekter m fl under planeringsprocessen är jättestolt över resultatet. Jag skulle så gärna vilja ha en häst uppstallad i detta fina stall och jag unnar verkligen ridskolans hästar denna fina miljö som är bra mycket bättre än vad flertalet hästar i Sverige har.

Funderar allvarligt på att börja rida igen - kanske på ridskolan då!?!